Шоколадное домашнее мороженое

Ингредиенты:

• 2 стак. молока
• 1 стак. сливок
• 1 стак. сахара
• 5 желтков
• 1 ч.л. ванили
• 2 ст.л. шоколадной пасты (например Нутелла)

Как приготовить

1. В кастрюльку налить молоко и сливки. Добавить 3/4 стакана сахара, поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Снять с плиты.

2. Взять 5 желтков, взбить их с сахаром, чтобы масса стала белесой. Добавить желтки к молоку со сливками, перемешать. Вернуть на огонь. Постоянно помешивая, готовить несколько минут, пока масса не загустеет.

3. Снять с огня, слегка остудить. Добавить ваниль и шоколадную пасту.

4. Остудить смесь до комнатной температуры и поместить массу в мороженицу. Включить. Мороженное будет готово через 30-40 минут. Масса получается достаточно мягкой, поэтому ее нужно поставить в морозильник на несколько часов.

5. Если у вас нет мороженицы-это не проблема! Просто перелейте массу в пластиковый контейнер, поставьте в морозилку. Через час, хорошо перемешайте, снова уберите в морозилку до полного застывания.