Фисташковое мороженое

От: ulanta

20 отзывов

Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт мороженого, красивые рецепты.

Фото фисташкового мороженого

Готовим фисташковое мороженое

Время приготовления: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 158 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Блендер, Мороженица

Классический вкус фисташкового мороженого достигается путем смешивания нескольких видов орехов и ароматических добавок, не всегда доступных по отдельности, поэтому лучше использовать готовую пасту.

Ингредиенты:

Молоко 300 мл
Сухое молоко 20 г
Сахар 60 г
Яичный желток 2 шт.
Сливки 35%-ные 50 мл
Свежемолотый черный перец по вкусу
Фисташковая паста 2 столовые ложки
Декстроза 20 г

Как приготовить

Смешать сахар, декстрозу и сухое молоко. Затем отмерить количество желтка: весы доставать не обязательно, около сорока грамм весят желтки от двух яиц.
Молоко нагреть до 75 градусов: довести до начальной стадии кипения и после выключения остужать десять минут.
В теплое молоко влить желтки и сливки, все тщательно перемешать, высыпать сухую смесь, добавить фисташковую пасту и взбить смесь блендером.
Поставить смесь в холодильник до полного остывания и только после этого положить в машинку для мороженого и довести до готовности: на это уйдет около сорока минут. Украсить черным молотым перцем и веточками свежего.

Ulanta!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Маня Сударушкина

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

levteeva_79

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

zhenya70

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Каликаева Асия

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

undus

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ulanta за отличные и простые рецепты!

Ксюха Лабушев

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Бахматова Диана

Вот и приготовила фисташковое мороженое!
Обалденно красиво получилось!

Анишина Люба

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

dugnistaya_90

Хороший сайт, зайду еще.

Каликаева Асия

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

zhenya92

Спасибо большое! Буду пробовать!

yidrelad

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Настасья Игонина

Иду пробовать…