Домашнее мороженое в блендере

Ингредиенты:

• Сахар ванильный 1 ч.л.
• Крахмал кукурузный 10 г
• Сахар 90 г
• Молоко сухое 35 г
• Сливки 33%-ой жирности 250 мл
• Молоко 300 мл

Как приготовить

1. Сухое молоко и сахар всыпьте в кастрюлю. Влейте коровье молоко и добавьте крахмал.

2. Поставьте емкость на средний огонь и варите до закипания массы. Перемешивайте до загустения, чтобы не было комочков.

3. После накройте массу полиэтиленовой пленкой и оставьте остывать.

4. Холодные сливки взбейте 5 мин и добавьте в охлажденную молочную смесь. Включите блендер еще на 3 мин

5. Поставьте массу в морозильную камеру. Секрет приготовления в блендере состоит в том, что каждые 20 мин на протяжении цикла замораживания, массу взбивают. Необходимо 3-5 таких процедур.

6. Ягоды измельчите в блендере.

7. Добавьте йогурт и взбейте. Консистенция должна получиться однородной и густой.

8. Распределите массу в формы и поставьте в морозильную камеру на 1 ч.

9. Затем выложите мороженое в чашу блендера и взбейте на высокой скорости 5 мин

10. Поставьте в морозильную камеру.