Абрикосовое мороженое с медом

Ингредиенты:

• Мед 2 ст.л.
• Абрикосы 300 г
• Молоко 500 мл
• Сливки 33% 500 мл
• Яичный желток 1 шт.
• Сахар 2 ст.л.
• Ванильный сахар 1/2 ч.л.

Как приготовить

1. В неглубокую емкость выложить половину нарезанных абрикосов, мед и варить до мягкости 10 минут. Подождать пока медовые абрикосы остынут. Положить их в блендер на 2 минуты, чтобы получилось пюре без комочков.

2. Венчиком взбить два вида сахара и желток до получения светлой яичной смеси.

3. На медленном огне довести соединенные вместе молоко и сливки до кипения. Добавить к ним яичную смесь. Продолжить готовить, помешивая, 5 минут. Выключить. Затем добавить абрикосово-медовое пюре, помешать все. Дать остыть.

4. В остывшую массу положить вторую половину нарезанных абрикосов. Перемешать. Далее получившуюся массу положить в формы и заморозить в морозильнике.