Слоеные полоски с кофейным кремом

От: Shokoladka

17 отзывов

Рецепт слоеных полосок с кофейным кремом

Фото слоеных полосок с кофейным кремом

Готовим слоеные полоски с кофейным кремом

Время приготовления: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 715 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки, Нож керамический

Вместо коньяка можно использовать бренди.

Ингредиенты:

Свежесваренный кофе 40 мл
Яичный желток 2 шт.
Слоеное тесто 450 г
Сахар 100 г
Пшеничная мука 40 г
Молоко 260 мл
Сливочное масло 200 г
Коньяк 1 столовая ложка
Сахарная пудра 4 столовые ложки

Как приготовить

Противень смочить холодной водой, уложить на него полоски слоеного теста на небольшом расстоянии друг от друга и дать им оттаять в течение 10 мин Затем противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 15 минут.
Сварить или приготовить кофе в кофеварке.
Яичные желтки хорошо взбить с сахаром до полного его растворения. Затем перемешать с мукой, а потом постепенно добавить теплый кофе. В теплое молоко ввести полученную массу и нагревать на медленном огне до загустения.
В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с 2 столовыми ложками сахарной пудры до кремообразной массы. Небольшими порциями вмешать в нее остывший крем. В последнюю очередь добавить коньяк.
Выпеченные и охлажденные полоски разрезать по горизонтали на половинки (как булочки). Нижнюю половинку смазать сливочным кремом, накрыть верхней половинкой.
Перед подачей к столу посыпать пирожные сахарной пудрой.

Shokoladka, спасибо.
Приготовила слоеные полоски с кофейным кремом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

tiseed1983

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Лиза Кротова

Здравствуйте Shokoladka!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

rongengou2005

Сегодня приготовила слоеные полоски с кофейным кремом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

itistere1984

Фантастика!!!
Спасибо огромное за слоеные полоски с кофейным кремом!

dariya

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

olfof

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

ededo

Shokoladka, классный рецепт слоеных полосок с кофейным кремом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

lorer

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

lopugye

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!