Крем-фреш

От: gutramet

Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой. Пробуем!

Фото крема-фреша

Готовим крем-фреш

Время приготовления: 2880 мин
Порций: 4
Калорий: 188 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой

Крем-фреш - это французский кисломолочный продукт, очень похожий на сметану, но от сметаны все-таки отличающийся. Я использую крем-фреш в приготовлении самых разнообразных соусов, не мыслю без него множество итальянских блюд (паста карбонара и т. д.), однако купить крем-фреш даже в Москве - задача не из простых. Приходится готовить самой - благо приготовить крем-фреш очень просто.

Ингредиенты:

Жирные сливки — 400 мл
Кефир — 2 ст.л.

Как приготовить

Наливаем жирные сливки в подходящую баночку.
Добавляем кефир.
Перемешиваем.
Закручиваем банку крышкой и оставляем на двое суток при комнатной температуре (если готовите летом, когда дома жарко - лучше найти более прохладное место, поскольку кисломолочный продукт может испортиться).
Спустя двое суток крем-фреш будет готов к дальнейшему использованию или употреблению.

Видео

Не умею готовить в принципе вообще, а крем-фреш сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
крем-фреш съели за один присест!

Костина Марианна

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Сайбель Рая

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!