Крем для киевского торта

Ингредиенты:

• Сахар — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 150 мл
• Масло — 250 г
• Какао — 10 г
• Пакетик ванильного сахара — 1 шт.
• Коньяк — 1 ст.л.

Как приготовить

1. В кастрюле смешиваем 150 мл молока и яйцо. Смешиваем активно, чтоб при добавлении сахара желток не свернулся. Итак, хорошо перемешав, добавляем сахар.

2. Доводим до кипения и варим около 4-5 минут. Готовый сироп очень похож по консистенции на сгущенку.

   

3. Сироп переливаем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем остыть.

   

4. Затем при помощи миксера взбиваем сливочное масло с ванильным сахаром. Затем добавляем по столовой ложке сироп, не переставая взбивать все.

   

5. Должна получиться красивая и воздушная масса.

   

6. Отделяем примерно 200 грамм крема и замешиваем в него какао.

   

7. Взбиваем.

   

8. А в белый крем добавляем ложку коньяка и взбиваем. Затем на готовый корж намазываем первый слой белого крема и выкладываем второй корж.

   

9. Верхний слой и края торта смазываем шоколадным кремом.