Клубничный крем для торта

Ингредиенты:

• Желатин - 15 г
• Йогурт - 250 г
• Клубника - 750 г
• Сахар - 150 г
• Сливки - 400 г

Как приготовить

1. Итак, чтобы его приготовить, вам понадобится, конечно же, клубника, а также йогурт, сливки и желатин и сахар. Для начала надо поместить в воду желатин. Подержите его там около десяти минут. Это если у вас листовой желатин. Если вы купили порошковый, то надо строго следовать тем рекомендациям, которые есть на его упаковке.

2. Помыть всю клубнику. Потом разрежьте ее треть на маленькие кусочки.

   

3. Остальную часть надо засыпать сахаром и перетереть. Должно получиться что-то похожее на пюре.

   

4. Далее добавьте в клубничное пюре йогурт. После этого распустите в кастрюльке ваш желатин и добавьте в него клубнично-йогуртовую массу.

   

5. Когда ваше пюре начнет застывать, возьмите сливки и взбейте их миксером до крутой пены.

   

6. Потом положите кусочки порезанной вам клубники и аккуратно перемешайте их с клубничным пюре.

   

7. Пусть крем немного остынет и тогда им будет легко украшать ваш торт.

   

8. Я сразу же сделала легкий тортик. Уложила печенье в форму, слегка промокнув его в молоке.

   

9. Сверху выложила крем. Так чередовала слои, пока не закончился крем. Получилось вкусно.

   

10. Сверху украсила тортик свежей клубничкой.

    

11. Крем хороший, можно использовать как отдельное блюдо, так и для тортов. Единственное на что надо обратить внимание, так это на клубнику, если клубника кисловата, то стоит увеличить количество сахара.