Творожный крем для торта

Ингредиенты:

• Творог - 400 г
• Яичные желтки - 4 шт.
• Сахар - 100 г
• Сливки - 200 г
• Ванилин - по вкусу
• Лимоны - 1 шт.
• Орехи и семена - 60 г
• Изюм - 60 г

Как приготовить

1. Легкая коррекция ингредиентов. Крем делала для бисквитного тортика, потому желтки решила для крема не использовать, чтоб не было перебора по яйцам-все таки для детей старалась. Ванильку упустила-мои не любят запах ванили вместо корочки лимона-цитрусовое кулинарное масло. Обожаю его-упрощает задачу и превосходный результат. Вместо орехов, семян и изюма-мак, кунжутные семечки.

2. Сухой творог венчиком хорошенько перебиваю, чтоб стал однородным и мелкозернистым. творожок я брала крестьянский, средней жирности.

   

3. К сухому перебитому творогу добавила сахар, мак, кунжут. Перемешала венчиком до однородного распределения всех ингредиентов. Затем добавляем взбитые сливки. Хорошенько перемешиваем.

   

4. У меня получилась отличная творожная масса.

   

5. По консистенции напоминала суфле. Отправила на несколько часов в холодильник, пока пропитаю разберусь с коржами для торта и пропитаю их сиропом.

   

6. Пропитанные сиропом бисквитные коржи смазала остывшим творожным кремом.

   

7. Бока также хорошенько обмазываем. И еще пару часов молчания в холодильнике.

   

8. Вот такой вот получился сочный тортик с замечательным творожным кремом.

   

9. Ребенок остался очень доволен и просил в дальнейшем только такие тортики делать)