От: Роза
Очень простой рецепт бисквита и очень вкусный. Всегда хорошо поднимается, выпекается и съедается на ура. Крем можно подобрать по вкусу: можно сделать бисквит с шоколадным кремом, с заварным, со сметанным. В этом рецепте я представлю бисквит с сметанно-йогуртовым кремом, с киви и бананом. Попробуйте и будете очень довольны.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли до крепких пиков. Посуда обязательно должна быть сухой, а белки холодными, очень холодными, так они лучше взбиваются. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
После этого добавляем в белки 1 стакан сахара, продолжаем взбивать, пока сахар не растворится.
После этого добавляем 1 стакан муки, только уже перемешиваем лопаткой до однородной массы. И отставляем в сторону.
Желтки взбиваем с сахаром. После этого добавляем 1 стакан муки.
После этого к желтковой массе добавляем белковую и все тщательно перемешиваем.
Форму выложить бумагой для выпечки. Тесто положить в форму. Ставим в духовку на 1 час, духовку не открывать примерно минут 40, чтобы бисквит не сел, а потом протыкаем деревянной палочкой и проверяем его готовность. За это время готовим сироп: просто смешиваем воду и сахар.
Вот такой он у меня вырос.
Разрезаем на 3 ровные части или на две, как у кого получится. И поливаем всю поверхность сахарным сиропом. Это для того, чтобы наш бисквит был мокрым.
Делаем крем: сметану сбиваем с сахаром, добавляем йогурт (любой, можно без добавок, а можно клубничный, персиковый... любой), добавляем ванильный сахар и сгуститетель, взбиваем несколько минут.
Каждый слой бисквита смазываем кремом, кладем слой киви, слой банана (фрукты можно заменить на персики, клубнику... кто что любит). Сверху украшаем тертым шоколадом. И ставим на 2-3 часа в холодильник, лучше на ночь.
Комментарии
Я тоже заприметила бисквит со сметанно-йогуртовым кремом, да пока еще руки не дошли.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Вы там знаете толк в еде :)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Роза, классный рецепт бисквита со сметанно-йогуртовым кремом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Роза, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт бисквита со сметанно-йогуртовым кремом.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО бисквит с апельсиновым кремом.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже бисквит со сметанно-йогуртовым кремом получается здорово!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо большое за рецепт бисквита со сметанно-йогуртовым кремом, Роза.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт бисквита со сметанно-йогуртовым кремом!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла бисквит со сметанно-йогуртовым кремом. Вот я ему и приготовлю.
Я приготовила бисквит со сметанно-йогуртовым кремом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Приготовила вкусно
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
А я всегда готовлю с Роза и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)