Рулетики из баклажанов

От: souno

Рулетики из баклажанов - сытная и быстрая закуска, которая подойдет для любого праздничного стола.

Подборка рецептов:   простой рецепт рулетов,  вкусные рецепты,  закуски из сыра,  рецепты на новый год,  закуски из баклажанов,  новогодние закуски,  фуршетные закуски.

Рецепт рулетиков из баклажанов

Фото рулетиков из баклажанов

Готовим рулетики из баклажанов

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 672 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Запекать
  • Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Фуршет

Ингредиенты:

  • 6 больших баклажанов
  • растительное масло
  • 1 средний пучок кинзы
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г грецких орехов
  • 2-3 ст.л. сливочного сыра
  • 1 гранат
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Нарежьте баклажаны вдоль пластинами толщиной 1-1,3 см. Щедро посолите, оставьте на 5 мин, затем промойте и обсушите. Таким образом подготовленные баклажаны впитывают меньше масла при жарении.

  2. Обжарьте баклажаны в растительном масле с обеих сторон до готовности. Обжаренные баклажаны выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.

    рулетики из баклажанов
  3. Для начинки порубите кинзу (несколько листочков отложите для украшения), затем взбейте (лучше погружным блендером) с0,5 ч. л. соли и чесноком. Постепенно добавляйте орехи, чтобы получилась однородная масса.

    рулетики из баклажанов
  4. Смешайте кинзово-ореховую массу с сыром, приправьте перцем и еще солью, если нужно. Намажьте каждую баклажановую пластинку этой смесью и сверните в рулет. Установите рулетики вертикально, как пенечки, на блюдо.

    рулетики из баклажанов
  5. Надрежьте кожуру граната в 4-6 местах, разберите гранат на дольки и очистите зерна от пленок. Посыпьте баклажаны гранатовыми зернами, украсьте кинзой и подавайте.

    рулетики из баклажанов

Комментарии

4.6 / 5
lopugye
lopugye

Приготовила мужу рулетики.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Валентина Балясова
Валентина Балясова

Надо попробовать приготовить рулетики

idesoun
idesoun

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Сайбель Рая
Сайбель Рая

Как это должно быть вкусно!!!!

pasternak_94
pasternak_94

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

arina94
arina94

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рулетиках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Боярчук Вика
Боярчук Вика

Рецепт рулетиков для любителей.

Коллекция похожих рецептов