Рулет из курицы и грибов в слоеном тесте

Ингредиенты:

• Слоёное тесто – 1 лист
• Филе куриное – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны свежие – 250 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Масло подсолнечное рафинированное – 4 ст.л.
• Приправа овощная сухая с солью – 1 ст.л.
• Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Яйца куриные (для смазки) – 1 шт.

Как приготовить

1. Готовят такой рулет, как правило, для праздничного стола, так как с ним нужно повозиться. Зато результат стоит того! Подавать его можно как горячим, так и холодным.

2. Для приготовления рулета из курицы и грибов в слоеном тесте подготовим продукты, указанные в ингредиентах.

3. Грибы почистить и мелко нарезать.

   

4. Луковицу очистить и измельчить.

   

5. Выложить лук и грибы на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости.

   

6. К грибам добавить сметану.

   

7. Начинку перемешать, посолить по вкусу и прогреть в течение 2 минут.

   

8. На разделочную доску положить кусок пищевой пленки, разложить на нем нарезанное пластинами куриное филе, прикрыть вторым куском пленки и хорошо отбить.

   

9. Снять верхнюю пленку и посыпать филе овощной приправой и перцем.

   

10. Поверх филе равномерно разложить остывший фарш из грибов.

    

11. С помощью нижней пищевой пленки скрутить рулет.

    

12. Выложить рулет на сковороду с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до подрумянивания.

    

13. Остывший рулет выложить на пласт слоеного теста и закатать его. Края защипать.

    

14. Смазать рулет слегка взбитым яйцом.

    

15. Рулет выложить на противень, слегка сбрызнутый водой, и выпекать в течение 40 минут.

    

16. Рулет из курицы и грибов в слоеном тесте готов. Подать рулет, разрезав на порции.

    

17. Приятного аппетита!