Куриные рулетики с грибами
Курица с грибами — одно из классических сочетаний, которое будет уместно смотреться на любом столе. Вопрос только в том, как подать два этих нежных взаимодополняющих вкуса. Редакция «Со Вкусом» расскажет вам, как приготовить рулетики из куриного филе с шампиньонами.
Сытные мясные рулеты считаются достоянием западноевропейской кухни (германской в особенности). Вся хитрость заключается в том, чтобы не скручивать мясо слишком сильно и не потерять самое вкусное — начинку. Начинка бывает разная: яйца, овощи, сыр, другие виды мяса, фрукты или ягоды. Однако если мы говорим о курице, грибы — беспроигрышный вариант. Мы также взяли моцареллу и чеддер, но подойдет любой другой сыр.
Подборка рецептов: несложный рецепт рулетов, легкие рецепты, закуска из лука, закуски из курицы, закуски с грибами, закуска из шампиньонов, оригинальные закуски.
Фото куриных рулетиков с грибами
Готовим куриные рулетики с грибами
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 144 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Куриные рулетики можно подавать с томатным соусом или дижонской горчицей. Уместно будет добавить в начинку зелень по вкусу: базилик, петрушку или укроп. Блюдо получается очень праздничным и даже не нуждается в гарнире. Не забудьте сохранить наш рецепт!
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Шампиньоны 100 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Чеддер 100 г
- Моцарелла 100 г
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Сливки 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Куриный бульон 100 мл
Как приготовить
-
Куриные грудки разрежьте поперек и немного отбейте. Затем натрите солью, перцем и оставьте ненадолго.
-
Мелко нарежьте лук, чеснок и грибы. Грибы обжарьте 5 минут с одной ложкой оливкового масла, добавьте лук с измельченным чесноком и потушите еще около минуты.
-
Переложите получившуюся смесь в миску и смешайте ее с сыром и панировочными сухарями. Выложите ее на грудки и аккуратно заверните рулетики, не сдавливая слишком сильно. Перевяжите рулеты нитью.
-
Добавьте на сковороду оставшееся оливковое масло и обжарьте на нём рулеты. Влейте бульон и тушите в течение 30 минут.
-
Готовим соус. Выложите рулеты, а в оставшийся от них сок выжмите дольку лимона и добавьте сливочное масло. Доведите до кипения и снимите с огня.
Комментарии
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Делаю рулетики уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо soteseds громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Я приготовила куриные рулетики на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Рецепт рулетиков бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и куриные рулетики.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Soteseds, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!