Куриные рулетики с грибами на сковороде

Ингредиенты:

• Куриное филе 2 шт.
• Шампиньоны 300 г
• Лук 1 шт.
• Панировочные сухари 50 г
• Сметана 1 столовая ложка
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

1. Куриное филе промыть под проточной водой.

2. Разрезать каждое филе на 2 куска, посыпать солью и черным молотым перцем и отбить (можно обернуть пищевой пленкой).

3. Промывать шампиньоны и нарезать их средними кусочками.

4. Очистить лук и порезать небольшими кубиками.

5. Налить в горячую сковороду растительное масло и обжарить нарезанные лук и грибы 10 минут.

6. Завернуть начинку в филе. 1 столовая ложка на каждый кусок отбитого филе.

7. Завернуть мясо с начинкой в рулетик. Закрепить (зубочистки, шпажки, перевязать нитью).

8. Обваливалять рулетики в сухарях.

9. Рулетики обжарить в растительном масле до румяной корочки с одной и с другой стороны.

10. Налить в сковородку ложку сметаны и немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности 30 минут.