Пхали из перца

От: Стрижакова Татьяна

17 отзывов

Подборка рецептов: рецепт грузинской кухни, простой рецепт закусок, классические рецепты, закуска из перца.

Фото пхалей из перца

Готовим пхали из перца

Время приготовления: 10 мин
Порций: 6
Калорий: 402 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

0,5 кг красного болгарского перца
200 г орехов
2 зубчика чеснока
1 ч.л. имеретинского шафрана
1 ч.л. уцхо сунели
1 пучок зелени кинзы
уксус, соль, острый красный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить

Выбрать очень мясистый болгарский перец, очистить от сердцевины, разрезать на порционные кусочки.
Отварить кусочки в небольшом количестве воды. Они должны быть мягкими, но не разваренными.
Выложить на дуршлаг, дать стечь воде и остыть.
Орехи прокрутить в мясорубке.
Зелень кинзы прокрутить в мясорубке вместе с чесноком.
Специи смешать. Уксус у меня домашний, поэтому его лучше прокипятить и дать остыть.
Орехи смешать со специями, добавить чеснок, уксус, соль, острый перец и все хорошо перемешать.
Добавить в ореховую массу немного кипяченой воды. Ореховая масса должна быть по консистенции как густая сметана, но учтите: масса не должна вытекать из перца.
Обильно смазать каждый перец внутри, потом немного обмазать и снаружи.
Пхали лучше готовить заранее, чтобы оно хорошо пропиталось.

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пхали из перца обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

roza

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Вита Печёнкина

Огромное спс за рецептик!!! =)

Юртаева Римма

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Ася Телегина

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.