Паштет из семги с красной икрой и белым вином

От: masha93

16 отзывов

Праздничная закуска. Можно подать в порционных формочках, бутербродами, или же начинить профитроли, нафаршировать яйца

Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт паштетов, закуски из рыбы, закуски с икрой.

Рецепт паштета из семги с красной икрой и белым вином

Фото паштета из семги с красной икрой и белым вином

Готовим паштет из семги с красной икрой и белым вином

Время приготовления: 45 мин
Порций: 24
Калорий: 328 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

семга свежая - 400 г
сливочное масло - 40 г
сливочное масло - 140 г
икра лосося - по вкусу
вино белое сухое - 50 мл
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Как приготовить

Стейки семги посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
Выложить стейки семги в смазанную оливковым маслом форму и запекать в духовке при 180 градусах, примерно минут 20-25.
Стейки остудить, отделить от костей, взбить вместе с размягченным сливочным маслом (140 г) в блендере.
Затем влить вино и еще раз взбить.
Попробовать на соль, если нужно, добавьте. Я этого не делаю, т. к. икра вносит свои корректировки. Положить полных 3 ч. л. икры. Аккуратно перемешать ложкой, чтобы икра распределилась равномерно.
Выложить готовый паштет в формочки и разровнять верх.
Растопить 40 г. сливочного масла. Оно расслоится на 2 части, из которых нам понадобится только верхняя, янтарно-желтая и прозрачная.
Аккуратно вылить верхнюю часть масла в каждую формочку поверх паштета.
Паштет отправить в холодильник, до полного застывания масла. Перед подачей украсить икринками. Приятного аппетита!

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
паштет из семги с красной икрой и белым вином-это моя мечта!)))

margo88

Приготовила паштет из семги с красной икрой и белым вином!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

sto_74

Спасибо за рецепт паштета из семги с красной икрой и белым вином.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Яна Петручик

А я готовила паштет из семги с красной икрой и белым вином уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, masha93!!!