Варенье из шелковицы на зиму
Варенье из шелковицы - это просто необычайного вкуса лакомство. Сами по себе ягодки шелковицы очень сладкие и сочные, а проваренные с сахаром, они становятся будто медовыми. Обязательно попробуйте!
Подборка рецептов: простой рецепт варенья, красивые рецепты, рецепты на зиму, варенье из лимонов, варенье на зиму.
Фото варенья из шелковицы на зиму
Готовим варенье из шелковицы на зиму
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 5
- Калорий: 181 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей
Рецепт, как приготовить варенье из шелковицы на зиму, достаточно простой и мало чем отличается от приготовления, например, варенья из вишни или клубники. Проваривать варенье будем в три захода по 10 минут, благодаря этому ягодки хорошо сохраняют форму, а сок загустевает, делая варенье достаточно густым. По вкусу варенье из шелковицы получается очень ярким и насыщенным, перепутать этот вкус невозможно ни с чем. Такое варенье я использую в качестве начинки для пирогов и рогаликов, особенно хорошо оно подходит для слоек.
Ингредиенты:
- Шелковица — 1,5 кг
- Сахар — 1 кг
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шелковицу я использую черную, но можно взять и белую.
-
Шелковицу переложите в дуршлаг и промойте под проточной водой. Уберите всевозможный мусор, веточки и листики, должны остаться только чистые ягодки.
-
Засыпьте шелковицу сахаром, перемешайте и оставьте на 2-3 часа, чтобы ягодки пустили сок. По истечении этого времени добавьте лимонной кислоты на кончике ножа, поставьте кастрюлю с шелковицей на огонь и доведите до кипения. Проварите варенье 10 минут на медленном огне и снимите с огня. Оставьте варенье на 4-5 часов при комнатной температуре. Затем снова проварите 10 минут и снова снимите с огня.
-
В последний раз проварите варенье 10 минут на медленном огне и разложите его по чистым стерилизованным баночкам. Закатайте варенье металлическими крышками.
-
Вот и все, варенье из шелковицы на зиму готово. Посмотрите, какое оно красивое! Четко видны ягодки шелковицы в густом насыщенном соку. Приятного чаепития!
Комментарии
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит варенье из шелковицы на зиму.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Внесу в копилочку варенье из рябины на зиму, объеденье.