Рябиновое варенье с яблоками на зиму

Ингредиенты:

• Рябина - 700 г
• Сахар - 800 г
• Яблоки - 300 г

Как приготовить

1. Ингредиенты для варенья - сахар, яблоки, рябина.

2. Берем подмороженную рябину красную, отделяем ее от кисти, удаляя плохие, недозревшие и мелкие ягоды.

   

3. Бланшируем плоды в кипящей воде около 5 минут.

   

4. Затем откидываем на дуршлаг или сито.

   

5. Нарезанные дольками яблоки заранее бланшируем в кипящей воде 2-3 минуты, а затем слегка промываем холодной водой.

   

6. На основе отвара от рябины готовим сироп. Для этого в варочную емкость добавляем необходимое количество сахара и доводим сироп до кипения.

   

7. В него кладем ягоды красной рябины и предварительно подготовленные яблоки. Рябиновый сироп оставляем на 10 часов в варочной емкости, накрыв ее полотенцем.

   

8. Рябиновый сироп оставляем на 10 часов в варочной емкости, накрыв ее полотенцем. Потом еще раз доводим варенье до кипения и оставляем еще на 8 часов. После этого варенье варят по 8-10 минут через каждые 8 часов 3 раза. Перед вторым разом добавляют еще около 0,5 кг сахарного песка. Рецепт кропотливый, но варенье получается очень вкусным и полезным.