Варенье из кабачков с лимоном на зиму
От: eprofa
Варенье из кабачков с лимоном на зиму получается не только вкусным, но и очень красивым - в результате варки у варенья получается светлый золотистый оттенок. А дополнительные ингредиенты - такие, как лимон и небольшое количество имбиря - делают кабачковое варенье еще и очень полезным; такая домашняя заготовка - настоящая кладезь витаминов, так необходимых зимой.
Подборка рецептов: простой рецепт варенья, рецепты на зиму, варенье из лимонов, варенье на зиму.
Фото варенья из кабачков с лимоном на зиму
Готовим варенье из кабачков с лимоном на зиму
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 193 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: К чаю
Ингредиенты:
- Кабачки 1,5 кг
- Сахар 1,5 кг
- Лимон 4 шт.
- Имбирь 100 г
Как приготовить
-
Указанного количества ингредиентов хватит приблизительно на шесть полулитровых баночек готового кабачкового варенья.
-
С помощью картофелечистки или обычного ножа аккуратно снимаем кожицу с кабачков и цедру лимона.
-
Мякоть кабачка нарезаем на мелкие кусочки.
-
Выжимаем сок одного лимона в кастрюлю, высыпаем туда же нарезанные кабачки и варим на среднем огне, пока варенье не станет прозрачным - на это потребуется порядка 15 минут.
-
Очень мелко нарезаем цедру лимона и вместе с сахаром и лимонным соком добавляем к варенью. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится.
-
Так же мелко нарезаем корень имбиря и добавляем в варенье. Варим до тех пор, пока кабачки окончательно не станут мягкими - еще приблизительно двадцать минут.
-
Когда варенье будет готово, снимаем кастрюлю с огня. Теперь предстоит самое сложное - ложечкой вытащить цедру и кусочки имбиря (постарайтесь выловить как можно больше). А после этого останется только залить готовое варенье из кабачков с лимоном в подогретые стерилизованные баночки, закатать на зиму и оставить остывать.
Коллекция похожих рецептов
Варенье
Рецепт варенья из айвы с лимоном
Комментарии
Eprofa, отличный рецепт варенья из кабачков с лимоном на зиму
спасибо за идейку
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Eprofa, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Eprofa, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт варенья из кабачков с лимоном на зиму!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Сегодня проводила эксперимент: готовила варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Приятного аппетита!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Вкус варенья из кабачков с лимоном на зиму просто потрясающий!
Будем повторять.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Рецепт интересный.
Попробую!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Только что доела варенье из кабачков с лимоном на зиму!!! очень вкусно!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))