Сливовый джем

От: nancuste1971

В моей семье не очень любят сливы, но в виде джема мы просто их обожаем!

Каждый год я делаю этот джем, он очень простой в приготовлении и очень вкусный! Надеюсь, и вам понравится.

Фото сливового джема

Готовим сливовый джем

Сливы помыть, вынуть косточки. Измельчить на блендере в однородное пюре. Добавить сахар, перелить в кастрюлю (я использую эмалированную) и поставить на небольшой огонь. Периодически помешивать. Когда закипит, снять пену, и варить на очень медленном огне, постоянно помешивая минимум 20 минут. Если вы хотите чтобы джем был очень густой, можно поварить и больше. В любом случае готовность проверяется по капле, которая не должна растекаться. Затем в конце добавить щепотку корицы и ванили. Переложить готовый джем в горячие стерилизованные банки, закрутить крышками и укутать. Оставить до полного остывания. По такому принципу я делаю и абрикосовый джем (только без пряностей). Приятного аппетита!