Изумительно вкусный сливовый пирог

Ингредиенты:

• Мука — 170-190 г
• Творог — 100 г
• Молоко — 50 г
• Масло растительное — 40 г
• Сахар — 125 г (50г в тесто, 75г в крокант)
• Сливы — 500 г
• Ванильный сахар — 20 г (по 10г в тесто и к сливам)
• Грецкие орехи — 100 г
• Сливочное масло — 35 г
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Крахмал — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Приготовьте тесто: в чашу миксера выложите творог, сахар, растительное масло, молоко, ванильный сахар и соль. Перемешайте миксером до однородности.

2. 2. Добавьте часть муки и разрыхлитель, перемешайте. Оставшуюся муку высыпьте на стол, замесите мягкое тесто. Оставьте тесто на 10-15 минут в тепле. Сливы промойте, удалите у них косточки.

   

3. 3. Раскатайте тесто в пласт диаметром 25-26 см. Форму диаметром 22 см смажьте маслом, выложите в нее тесто, сформировав бортики. Посыпьте тесто крахмалом, плотно выложите сливы.

   

4. 4. Посыпьте сливы ванильным сахаром. Приготовьте крокант: грецкие орехи мелко порубите. На сковороде растопите сахар до карамельного цвета, добавьте сливочное масло и орехи.

   

5. 5. Готовьте еще 2 минуты, помешивая. Равномерно распределите крокант сверху на пироге. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Полностью остудите. Приятного аппетита!