Вишневый джем

От: mitlenko_80

Пошаговый рецепт приготовления вишневого джема в домашних условиях. Джем из вишни отличается неповторимым вкусом и ароматом, он понравится даже тем, кто не любит вишню.

Фото вишневого джема

Готовим вишневый джем

Время приготовления: 120 мин
Порций: 10
Калорий: 170 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Несложный
Способ приготовления: На плите
Повод: Завтрак, Перекус, Десерт, Пост

Ингредиенты:

3 кг вишни (с косточками)
1 кг сахара
1 ч.л. соды

Как приготовить

Вишню перебрать, очистить от мусора, листьев, промыть и очистить от косточек. Пропустить вишню через мясорубку и сложить в большую миску. Поставить миску с перекрученной вишней на сильный огонь и довести до кипения.
Варить вишневый джем на большом огне около 40 минут, непрерывно помешивая. Если джем сильно выкипает, можно немного убавить огонь.
Спустя указанное время добавить к джему соду и быстро перемешать. При этом на поверхности варенья на пару минут должна появиться пена с зеленым оттенком.
Когда цвет джема снова станет насыщенного красного цвета, добавить сахар и перемешать. Готовить вишневый джем на том же огне около 40 минут до готовности, периодически помешивая. Тем временем простерилизовать банки с крышками.
Разлить вишневый джем по банкам, закатать крышками и перевернуть дном вверх. Накрыть банки теплым одеялом и оставить в таком положении до полного остывания.
Домашний джем из вишни хранится около 2 лет в темном прохладном месте. Использовать вишневый джем можно в приготовлении десертов, выпечки, поливать им готовые блюда или просто подавать к чаю.

Вишневый джем

Готовим вишневый джем

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии

Коллекция похожих рецептов