Апельсиновый джем

Ингредиенты:

• апельсин - 1 кг
• сахар - 1 кг
• вода - 100 г

Как приготовить

1. Апельсины хорошенько вымойте, особенно если на них есть восковой налет. Прокипятите апельсины целиком 15 минут. Слейте воду и залейте холодной водой. Оставьте на 10 часов.

2. Апельсины измельчите в блендере (можно в мясорубке). Смешайте сахар с водой и нагрейте. Выложите измельченные апельсины в сахар, перемешайте. Варите 2 часа.

3. Оставьте на 6 часов. После, проварите джем еще 2 часа.

   

4. Разложите джем по банкам и держите в холодильнике.

5. правильно рассчитайте время, перед тем, как начнете варить джем (а то я вставала в 3 часа ночи, чтобы слить воду, т. к. варила джем впервые и не знала, на что повлияет большее или меньшее количество времени замачивания в холодной воде: кастрюлю берите с толстым дном. банки изначально лучше залить кипятком, затем наполнять вареньем.