Тыквенно-шоколадная запеканка

Ингредиенты:

• шоколад - 100 г
• мука - 150 г
• сахар - 140 г
• яйца куриные - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• сливочное масло - 70 г
• молоко - 50 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• тыква - 250 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• ванилин - 1 щепотка
• творог - 100 г
• соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. Тыкву почистить, нарезать кубиком и отварить до готовности. Взбить в блендере до состояния пюре. Нам понадобится стакан тыквенного пюре у меня получилось примерно 250 г.

2. Пока тыква варится, подготовим ингредиенты для шоколадного теста. Для него шоколад поломать на кусочки и на медленном огне растапливать со сливочным маслом. Пока шоколад растапливается, взбиваем миксером 2 яйца вместе с сахаром в светлую пышную массу. Добавляем молоко. Дать шоколаду немного остыть и ввести его при непрерывном помешивании в яично-молочную смесь. Теперь вводим по столовой ложке муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Все, шоколадное тесто готово!

   

3. Для творожного слоя в блендере пробиваем творог с яйцом, 3 столовыми ложками сахара и ванилином до гладкого, однородного кремообразного состояния. Сахара можно и больше, просто мы не любим слишком сладкую выпечку. Добавляем к творогу пюрированную тыкву и еще раз тщательно перемешиваем.

   

4. Вот мы получили два вида теста: шоколадное и тыквенно-творожное. Берем разъемную форму, выстилаем ее бумагой для выпечки. Выливаем сперва творожно-тыквенную массу. Сверху распределяем шоколадный слой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40 мин

   

5. Проверяем готовность спичкой. Она должна выходить сухая. Готовому пирогу-запеканке дать полностью остыть и только потом освободить от формы. Сверху можно посыпать сахарной пудрой для красоты и настроения!

   

6. Ну, и, наконец-то, долгожданный кусочек! С чаем ли, с кофе или просто со стаканом молока это безумно вкусный завтрак. Честное слово! А кому не сладко, можно смело полить любимым вареньем, медом или сгущенкой. Приятного вам завтрака!