Шоколадный торт с черносливом

Ингредиенты:

• Шоколад горький — 200 г
• Мука — 80 г
• Какао — 30 г
• Вода — 430 мл (250 мл — в крем, 180 мл — в тесто)
• Сливки 35% — 300 мл
• Сахар — 110 г
• Чернослив без косточек — 25 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Чай "Эрл Грей" — 3 ч.л.
• Сода — 3/4 ч.л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,25 ч.л.
• Молоко — 1 ч.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.

Как приготовить

1. Чай замочите в воде. В него опустите 15 штук чернослива. Оставьте их на 4-6 часов. Затем обсушите.

2. Для теста смешайте какао с разрыхлителем, мукой, солью, содой и сахаром.

   

3. К сухим ингредиентам влейте воду, масло и яйцо. Взбейте тесто миксером до однородной консистенции.

   

4. Форму для выпечки немного присыпьте мукой. Влейте в нее тесто. Запекайте корж при 180 градусах в течение 30-40 минут. Затем остудите его.

   

5. Теперь приготовьте мусс. Растопите шоколад на водяной бане. Подогрейте отдельно сливки. Потом влейте их тонкой струей в шоколад. Перемешайте ингредиенты и остудите.

   

6. Далее взбейте сливки до устойчивых пиков. Вмешайте их к шоколаду. Нарежьте вымоченный чернослив. Добавьте его в мусс. Перемешайте ингредиенты.

   

7. Мусс распределите по готовому остывшему коржу. Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался.

   

8. Спустя 2 часа торт можно подавать. Присыпьте его какао. Приятного чаепития!