Тонкое тесто для тонкой итальянской пиццы

Ингредиенты:

• Мука - 1,5 стак.
• Вода - 0,5 стак.
• Соль - 3 щепотки
• Оливковое масло - 1,5 ст.л.

Как приготовить

1. Создавать тесто для меня - настоящая пытка. Ну вот не ладится у меня с ним, особенно с дрожжевым, поэтому самый идеальный рецепт теста для меня - самый простой. Особенно для пиццы, которую так любят дети. Предлагаю и вам испробовать его в деле, точнее - при выпекании. Минимум ингредиентов, максимально тонкая раскатка и нарезки всяких вкусностей - пицца получится идеальной!

2. Для создания пиццы я буду использовать копченый бекон, свежие шампиньоны, твердый сыр, помидоры и оливки, а также смажу основу майонезом. Вы можете выбирать и приобретать любые другие начинки по своему вкусу.

3. Если оливкового масла нет в наличии, смело заменяйте его подсолнечным, кукурузным и т. д., даже растопленным смальцем или сливочным маслом, но помните о том, что такая основа уже не будет постной.

4. Итак, для приготовления классического тонкого теста для тонкой итальянской пиццы необходимо подготовить продукты по списку.

5. Просеем в глубокий салатник пшеничную муку, нальем воду, оливковое масло и всыплем соль.

   

6. Замесим тугое тесто, обомнем его в колобок, накроем пищевой пленкой и оставим на 15 минут.

   

7. После этого раскатаем его в тонкий-тонкий пласт. Прямоугольный или круглый - по вашему желанию. Выложим в смазанную форму.

   

8. Смажем майонезом. Выложим нарезки бекона и свежих шампиньонов, помидоров. Присыплем мелко натертым твердым сыром и украсим оливками или маслинами. Отправим пиццу в разогретый духовой шкаф на 25 минут при 180С.

   

9. Пицца получается сочной, а основа - хрустящей по краям и мягкой в середине. Украсьте поджаренную пиццу зеленью и подайте ее к столу.

   

10. Ну, а сам рецепт классического теста для тонкой итальянской пиццы обязательно возьмите в закладки. Только не забывайте давать тесту "отдохнуть" 15 минут после замеса!