Тесто водолаз

От: shtanyuk_78

Хотите рецепт универсального теста, которое бы одинаково хорошо подошло для выпечки пирожков, пирогов, пиццы и сдобных булочек? «Со Вкусом» не терпится поделиться. Тесто «Водолаз» необычное, интересное и очень удобное в работе. С его приготовлением справятся даже те, кто с дрожжевой выпечкой на вы.

Свое романтичное название тесто получило не зря, потому что созревает оно не где-нибудь, а в воде, в свободном плавании. Перед замесом запаситесь одним-двумя плотными пакетами. Убедитесь в их целостности, чтобы вода не попала внутрь. Дрожжи для приготовления теста нужны свежие. Если планируете печь из теста что-то несладкое, ванилин можно исключить.

Фото теста водолаз

Готовим тесто водолаз

Время приготовления: 1 ч 40 мин
Порций: 10
Калорий: 224 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

Тесто подходит очень быстро именно потому, что процесс происходит в воде. Ватрушки, рулеты, пирожки с различными начинками получаются чрезвычайно воздушными и пышными. Попробуйте и поделитесь с друзьями рецептом!

Ингредиенты:

Молоко 250 мл
Сливочное масло 100 г
Яйцо 3 шт.
Сахар 0,5 стак.
Дрожжи 50 г
Соль 0,5 ст.л.
Пшеничная мука 800 г
Подсолнечное масло 50 мл
Ванилин 1 щеп.

Как приготовить

В теплом молоке растворите дрожжи. Сливочное масло растопите и влейте его в молоко, перемешайте. Добавьте сахар, яйца и снова перемешайте.
Муку, смешанную с ванилином, просейте в молочно-яичную смесь. Добавьте соль и, подливая понемногу растительное масло, замесите тесто.
Внутренние стенки пакета смажьте растительным маслом. Выложите в него тесто, края пакета плотно завяжите, но так, чтобы внутри осталось свободное пространство.
Кастрюлю наполните холодной водой и погрузите в нее пакет с тестом. Оставьте на час. За это время тесто вырастет, и пакет всплывет. Это знак того, что тесто готово!

Тесто водолаз

Готовим тесто водолаз

Ингредиенты:

Как приготовить

Видео

Комментарии

Коллекция похожих рецептов