Тесто на чуду
Национальное блюдо, которое готовят в Дагестане, это чуду. Это своего рода лепешка, которая готовится с начинкой (фарш, картофель, овощи, творог, картофель с зеленью и т. д.). Готовится тесто легко.
Фото теста на чуду
Готовим тесто на чуду
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 450 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
Тесто на чуду готовится традиционным способом, а вот начинки могут быть разными. По этому рецепту тесто на чуду получается мягким и в то же время эластичным. Очень советую приготовить это национальное дагестанское блюдо-закуску. А как приготовить тесто на чуду, я сейчас расскажу. Чуду может быть закрытой или с отверстием. Готовится лепешка на сковороде, а затем поливается растопленным маслом.
Ингредиенты:
- Кефир — 500 мл
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Мука — 3-4 стак. (сколько возьмет)
Как приготовить
-
Для приготовления теста для чуду нам понадобится кефир средней жирности. Я обычно беру 2,5% и немного его подогреваю. Добавляем соду и ждем, пока она погасится, а затем добавляем соль и муку.
-
2. Муку добавляем постепенно и начинаем замешивать тесто.
-
3. Тесто должно получиться эластичным и не браться к рукам. Оставляем его на 15 минут в теплом месте.
-
4. Затем раскатываем небольшие лепешки толщиной не более 0,5 см и выкладываем начинку (любую по вашему вкусу).
-
5. Закрываем нашу лепешку, хорошо приплюснув края. После этого прижимаем ее к столу, тем самым расплюснув.
-
6. Раскатываем нашу лепешку скалкой максимально тонко. Делайте это аккуратно, чтобы тесто не прорвалось.
-
7. Вот так выглядит чуду перед отправкой на сковороду. Тесто получается очень эластичным. Главное правильно его вымесить. Я долго вымешиваю тесто на столе, пока оно не перестанет браться к рукам.
Видео
Коллекция похожих рецептов
Тесто
Рецепт теста без дрожжей
Тесто
Рецепт теста на лазанью
Комментарии
Шикарный рецепт теста на чуду!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А тесто на чуду — это очень вкусно!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Leancitom, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Рекомендую тесто для клецек - блюдо на высшем уровне.
Какая вкусняшка!
Я выбрала тесто на чуду, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо за удивительные рецепты!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!