Тесто на томатном соке

Ингредиенты:

• Сок томатный - 120 мл
• Мука пшеничная - 300 г
• Масло растительное - 80 мл
• Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
• Соль - 0.5 ч.л.

Как приготовить

1. Тесто на томатном соке - неожиданный вариант пресного теста, с красивым розовым цветом, в меру плотное, но если раскатывать тонко, то очень даже приятное. Я готовлю пироги на этом тесте уже не в первый раз, очень нравится результат. Тесто на томатном соке хорошо подходит именно для больших пирогов в восточном стиле, которые начиняются мясом, тыквой, зеленью или тем и другим вместе взятыми. Количество теста рассчитано на пирог среднего размера, для формы 22-24 см.

2. Нам понадобятся такие продукты.

3. Томатный сок можно сделать самим из томатной пасты - одна столовая ложка на стакан воды. В удобной емкости соединить растительное масло и томатный сок.

   

4. Добавить соль и размешать.

   

5. Всыпать часть муки и разрыхлитель. Вмешать муку в жидкость.

   

6. Затем добавить оставшееся количество муки и замесить мягкое тесто.

   

7. Если тесто покажется очень уж мягким, то можно немного подсыпать муки, я не подсыпала. Тесто на томатном соке не липнет к столу и рукам из-за растительного масла.

   

8. Накрыть тесто пленкой и дать полежать минут 10-15. Затем тонко раскатывать для пирога.