От: uthiconto1994
Вообще, я люблю, чтобы теста было минимум. Количество теста расчет на круглую форму диаметром 26 см.
Готовим наше тесто. Холодное масло трем на терке, добавляем желтки, сахар, сметану, какао-порошок и порошок для выпечки. Растираем миксером.
Добавляем муку. Тесто получается крутое.
Делаем шарик и отправляем в холодильник минут на 20-30.
Пока тесто охлаждается, готовим начинку.
Яйца взбиваем с сахаром.
Бананы, цедру и сок лимона, ванильный сахар, шафран (для цвета) и крахмал растираем блендером до однородной массы.
Смешиваем бананы с яйцом, добавляем творог и еще раз все перетираем блендером.
Разъемную форму смазываем маслом и щедро присыпаем маком.
Достаем тесто и на крупной терке натираем прямо на дно формы. Сверху заливаем начинку и ставим в духовку при температуре 160 градусов на 15 минут.
В это время готовим наше суфле.
Охлажденные белки со щепоткой соли, сахаром и какао взбиваем до мягких пиков. Тут есть две тонкости: 1 сахара должно быть немного (примерно 40 грамм),2 пики должны быть мягкими. Если добавим больше сахара или крепче взобьем, то получим сверху банальную белковую корочку, а нам нужно нежное суфле.
Достаем наш сырник из духовки, аккуратно выкладываем сверху белковую смесь и ставим допекаться при температуре 160 градусов на 1 час 15 минут.
Сырники
Рецепт сырника в шоколадеСырники
Рецепт сырника с хурмой
Комментарии
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала банановый сырник с суфле по-польски-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Буду смело готовить банановый сырник с суфле по-польски на праздники!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Всем привет! Девочки приготовила сырник трехцветный, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо большое за рецепт, uthiconto1994.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вчера приготовила банановый сырник с суфле по-польски!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вот и приготовила банановый сырник с суфле по-польски!
Обалденно красиво получилось!