Грибная пицца

От: ofrorerer2001

Подборка рецептов:   простой рецепт пиццы,  пицца с помидорами,  дрожжевая пицца,  пицца с грибами.

Рецепт грибной пиццы

Фото грибной пиццы

Готовим грибную пиццу

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 313 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • вода (теплая) 200 мл
  • дрожжи (сухие) 2 ч.л.
  • сахар (для теста + для соуса) 1 ч.л. + 1 ч.л.
  • мука 350 г
  • соль 1/2 ч.л.
  • масло оливковое (для теста + для начинки) 2 ст.л. + 1 ст.л.
  • помидоры (пассата томатная) 400 г
  • чеснок 2 зубчика
  • лук 1 зубчик
  • базилик (свежий) 1-2 ст.л.
  • шампиньоны 300 г
  • моцарелла 100 г
  • перец по вкусу
  • прованские травы 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Растворить в теплой воде дрожжи и сахар при помощи венчика.

  2. Оставить на 20 минут, чтобы дрожжи начали работать и на поверхности опары появилась пена.

    грибная пицца
  3. Добавить муку, оливковое масло, соль и замешать тесто. Вымешивать его в течение 10 15 минут, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам.

    грибная пицца
  4. Скатать тесто в шар, положить в глубокую чашку, накрыть чашку полотенцем и оставить тесто подходить в теплом месте на 45 60 минут (в объеме тесто должно увеличиться в 3 4 раза). Теста хватит на 2 пиццы.

    грибная пицца
  5. Приготовить томатный соус. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками.

    грибная пицца
  6. Лук, чеснок и базилик мелко нарезать.

    грибная пицца
  7. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок и лук.

    грибная пицца
  8. После чего добавить мякоть помидоров и базилик. Готовить на среднем огне 15 минут, пока не выпарится жидкость, а сам соус не станет более густым и пастообразным. Посолить, добавить сахар (по вкусу, его количество зависит от вкуса самих помидоров). Можно использовать соус сразу, либо пробить блендером до однородной консистенции.

    грибная пицца
  9. Припылить стол мукой, расплющить шар теста в лепешку и раскатать/растянуть руками ее до образования круга толщиной в 5 мм.

    грибная пицца
  10. Присыпать противень мукой и выложить на него заготовку для пиццы.

    грибная пицца
  11. Разогреть духовку до 250 С. Тонко нарезать (2 мм толщиной) шампиньоны на ломтики.

    грибная пицца
  12. Смазать заготовку для пиццы томатным соусом.

    грибная пицца
  13. Посыпать натертым сыром.

    грибная пицца
  14. Выложить ломтики шампиньонов рядами внахлест поверх сыра.

    грибная пицца
  15. Посыпать грибы солью, перцем и смесью сухих итальянских трав, растирая их между пальцами.

    грибная пицца
  16. Слегка сбрызнуть / смазать при помощи кисточки поверхность пиццы оливковым маслом.

    грибная пицца
  17. Выпекать в духовке 10 15 минут, пока края пиццы не начнут слегка румяниться.

    грибная пицца

Комментарии

4.3 / 5
Маргарита Баженова
Маргарита Баженова

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Никиташина Олеся
Никиташина Олеся

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

ustonoren1975
ustonoren1975

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла грибная пицца. Вот я ему и приготовлю.

atenou1984
atenou1984

Я тоже заприметила грибную пиццу, да пока еще руки не дошли.

orsout1986
orsout1986

Приготовила пиццу карбонара, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

ojareders
ojareders

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Нюта Бабич
Нюта Бабич

Спасибо за рецепт грибной пиццы!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Галка Лепешкина
Галка Лепешкина

Ofrorerer2001!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

vadruts1990
vadruts1990

Это очень - очень вкусный рецепт!

lida90
lida90

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Валентина Сокова
Валентина Сокова

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Естина Светлана
Естина Светлана

Когда делала грибную пиццу и не сомневалась, что получится вкусно!

Коллекция похожих рецептов