Вафельное пирожные фантазия

Ингредиенты:

• яйца куриные - 2 шт.
• сливки 33-35% - 200 мл
• молоко - 250 мл
• сахар - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• молоко сгущенное вареное - 150 г
• чернослив - 1 горсть
• сливочное масло - 100 г
• сахар - 2 ст.л.
• соль - ½ ч.л.
• ванилин - ½ г
• мука - 200 г

Как приготовить

1. Желтки отделить, взбить их с сахаром и растопленным сливочным маслом, комнатной температуры. Затем добавить молоко и еще немного повзбивать.

2. Муку необходимо просеять, добавить все сыпучие ингредиенты, а затем постепенно добавлять в жидкую смесь.

3. Яичные белки взбить в крепкую пену и аккуратно добавить в тесто, тесто должно иметь консистенцию сметаны. При необходимости добавить еще пару ложек муки.

4. Смазать вафельницу растительным маслом и накалить. Я выпекала в течении 4х минут на максимальной скорости.

5. Предварительно замоченный чернослив обсушить бумажным полотенцем и нарезать.

6. В сливки добавить сахар и взбивать на медленной скорости до загустения.

7. Готовые вафли выкладываем на тарелку, сверху из кулинарного шприца выдавливаем загустевший крем, кусочки чернослива и вареную сгущенку. Повторяем слои несколько раз! Поставить минут на 20 в холод. Приятного аппетита!