Творожно-кокосовые пирожные

Ингредиенты:

• масло сливочное - 80 г
• яйца куриные - 1 шт.
• творог - 60 банок
• сахар - 50 г
• рисовая мука - 220 г
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• соль - 1 щепотка
• бананы - 2 шт.
• кокосовая стружка - 100 г
• йогурт натуральный - 125 г
• корица - ½ ч.л.

Как приготовить

1. Кокосовую стружку смешать с йогуртом и оставить на час (а лучше на ночь).

2. Для теста сливочное масло растопить, добавить к нему, яйцо, сахар, творог, перемешать.

   

3. Смешать муку с разрыхлителем, солью и всыпать в масляную смесь.

   

4. Замесить тесто, которое получается довольно мягким. Духовку разогреть до 180 г

   

5. Тесто выложить в форму, выложенную пергаментной бумагой, и распределить руками равномерно по всему дну. Отправить форму в морозильную камеру на 10 мин

   

6. Затем тесто наколоть многократно вилкой и отправить в духовку на 12 мин

7. Бананы нарезать кружочками.

8. К йогуртно-кокосовой стружке добавить творог, яйцо, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать.

   

9. Вынуть форму с тестом из духовки, разложить по поверхности кружки бананов.

   

10. Затем посыпать корицей.

    

11. И сверху выложить творожно-кокосовую смесь. Разровнять поверхность и отправить в духовку на 35 мин до появления золотистой корочки.

    

12. ...и, дав остыть, нарезаем на пирожные и вкушаем!