Маковое пирожное с яблоками постное и не очень

Ингредиенты:

• мука цельнозерновая - 150 г
• сахарная пудра - 50 г
• масло растительное - 70 г
• пюре - 1 шт.
• миндаль - 50 г
• соль - 1 щепотка
• яблоки - 1 шт.
• мак - 100 г
• молоко кокосовое - 90 мл
• сахар - 1 ст.л.
• лимонная цедра - ½ шт.
• мука - 150 г
• масло сливочное - 70 г
• яйцо - ½ шт.
• молоко - 100 мл
• корица молотая - по вкусу

Как приготовить

1. ВАРИАНТ 1. Духовку разогреть до 200С. Мак залить крутым кипятком и оставить набухать.

2. Смешать просеянную муку, сахарную пудру, масло, яблочное пюре (яйцо) и соль. Вымесить тесто и отправить его в холодильник.

3. Пока тесто остывает займемся начинкой. Мак откинуть на сито, дать воде стечь и затем пробить в блендере. Соединить с кокосовым молоком, цедрой лимона, сахаром. Яблоки нарезать на тонкие дольки-ломтики и сбрызнуть соком лимона.

4. Тесто разделить на четыре части и выложить им дно и боковинки силиконовой формочки, желательно поднять бортики.

   

5. Выложить на основу маковую массу, сверху поместить яблоки. Смазать растопленным медом или присыпать сахаром и корицей. В нескольких местах проколоть зубочисткой и выпекать 20 мин

   

6. ВАРИАНТ 2. Духовка 200С. Смешать просеянную муку, сахарную пудру, масло, яйцо, соль, миндаль. Замесить тесто, скатать в шар и отправить в холодильник на 30-40 мин Яблоки нарезать тонкими дольками, сбрызнуть соком лимона. Молоко вскипятить вместе с маком и сахаром, добавить цедру и остудить. Раскатать тесто и выложить формочки. Бортики поднять. Выложить маковую массу, сверху разложить яблоки, смазать растопленным маслом, присыпать сахаром и корицей. В нескольких местах проколоть зубочисткой. Выпекать 20 мин