Брауни с сырно-черничной прослойкой

Ингредиенты:

• шоколад черный горький - 130 г
• масло сливочное - 100 г
• сахар - 200 г
• соль - ¼ ч.л.
• сахар ванильный - 10 г
• яйцо - 3 шт.
• мука - 70 г
• какао - 30 г

Как приготовить

1. Шоколад поломать, масло нарезать кусочками, сложить в миску и растопить на водяной бане.

2. Муку смешать с какао и солью.

   

3. Добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и немного охладить. Добавить по одному яйца, перемешать венчиком. Затем добавить мучную смесь.

   

4. Форму (у меня 20х20см) смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Вылить шоколадное тесто, разровнять.

   

5. Сладкие творожные сырки (можно творог или сливочный сыр+сахар) взбить миксером с черничным пюре и яйцом.

   

6. Выложить творожную массу на шоколадное тесто.

   

7. Деревянной шпажкой смешать слои в виде мраморного рисунка.

   

8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 мин После выпекания деревянная шпажка при проверке готовности брауни должна оставаться немного влажной и середина брауни должна подрагивать.

   

9. Брауни охладить и поставить в холодильник на ночь. При подаче нарезать на кусочки и можно наслаждаться! Приятного аппетита!