Творожную массу протереть через сито или пробить блендером.
Муку просеять и немного муки отложить "на подпыл". Остальную муку смешать с разрыхлителем. К творожной массе добавить яичный желток и по вкусу можно добавить чуть-чуть сахара (творожная масса сладкая, поэтому сахар добавлять не обязательно).
Хорошо перемешать творожную массу. Добавить слегка взбитый яичный белок и еще раз перемешать. Небольшими порциями ввести в творожную массу просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Рабочую поверхность подпылить отложенной "на подпыл" мукой и выложить тесто. Тесто скатать в жгут и разрезать жгут на 7-8 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек скатать в шарик.
Приготовить яблочную начинку. Изюм вымыть, положить в миску, залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Воду слить и обсушить изюм на полотенце. Яблоки вымыть, срезать кожуру, разрезать каждое яблоко на 4 части и вырезать семена. Нарезать каждую четвертинку яблока тонкими ломтиками, а затем ломтики порезать соломкой.
Яблоки положить в миску, добавить изюм, сахар и ванильный сахар (по-желанию можно добавить 1-2 столовых ложки растопленного сливочного масла) и перемешать начинку.
Из шариков теста раскатать лепешки. На середину лепешки выложить примерно 1 столовую ложку начинки, аккуратно собрать края теста к центру и защипать.
В сковороду налить немного растительного масла, поставить на маленький огонь и слегка подогреть. На разогретую сковороду выложить пирожки швом вниз и накрыть крышкой.
Готовить пирожки на маленьком огне при закрытой крышке (!) пока не зарумянятся. Пирожки перевернуть на другую сторону, снова накрыть крышкой и продолжать готовить на маленьком огне до зарумянивания.
Приятного Вам аппетита!
Пирожки
Рецепт пирожков на молокеПирожки
Рецепт пирожков с рыбой
Комментарии
Приготовила вкусно
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать яблочные пирожки на творожном тесте.
Раньше думала, что яблочные пирожки на творожном тесте, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо, volchok_73 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала яблочные пирожки на творожном тесте,очень понравилось.Спасибо.
Volchok_73!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Яблочные пирожки на творожном тесте я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить жареные пирожки.
Спасибо большое за рецепт яблочных пирожков на творожном тесте, volchok_73.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вот это ДААААА!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Сегодня буду готовить!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт яблочных пирожков на творожном тесте.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Очень довольна яблочными пирожками на творожном тесте! Благодарю за рецепт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с volchok_73 одно удовольствие!
Хороший сайт, зайду еще.