Постные пирожки с гречкой и грибами
От: shipitsyna_80
За рецепт спасибо Эльвире. Особенное спасибо за тесто, с ним так приятно было работать, оно легко без всякой муки раскатывалось очень тонко. От себя я в начинку добавила зеленый лук и кориандр молотый. Пирожочки очень сытные. Стакан 250 мл
Фото постных пирожков с гречкой и грибами
Готовим постные пирожки с гречкой и грибами
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Молдавская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- вода - ½ стак.
- гречневая крупа - 100 г
- мука - 2 стак.
- шампиньоны - 150 г
- лук зеленый - 2 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- растительное масло - ½ стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- кориандр молотый - ½ ст.л.
Как приготовить
-
1 пакетик гречки (это и есть 100 г) ставим вариться.
-
2 стакана (250 граммовых) муки это 320 грамм муки просеиваем и смешиваем с солью, водой и растительным маслом.
-
Замешиваем тесто, оно выглядит не очень гладким, но очень эластичное. Оставьте его на полчаса и оно станет очень гладеньким.
-
Пока варится гречка и отлеживается тесто, мелко нарезаем лук, жарим его до золотистого цвета, затем продолжаем жарить с мелко нарезанными шампиньонами минуты 3. Солим, перчим по вкусу, добавляем молотый кориандр. Это тоже по вкусу. Сварившуюся гречку освобождаем из пакетика. Она очень рассыпчатая.
-
Добавляем к ней лук с грибами. Начинка готова. Надо дать ей остыть.
-
Тесто делим на 14 кусочков. Раскатываем их в прямоугольники. Мука совершенно не нужна. Я раскатывала просто на столе. Видите, какие тонкие, даже прозрачные пласты теста получаются. На каждый выкладываем по полной столовой ложке начинки.
-
Вначале складываем конвертиком.
-
Затем заворачиваем и укладываем на лист. Выпекаем при температуре 200 С 25-30 минут, до золотистого цвета.
-
Хороши пирожки и теплыми, и холодными с горячим чаем. Тесто тоненькое, хрустящее, даже слоится.
Комментарии
Shipitsyna_80, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Shipitsyna_80, рецепт постных пирожков с гречкой и грибами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как постные пирожки с гречкой и грибами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Готовила недавно пирожки с грибами и сыром, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Очень довольна постными пирожками с гречкой и грибами! Благодарю за рецепт.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Я постные пирожки с гречкой и грибами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Нежно и оригинально!
спасибо, shipitsyna_80!
Shipitsyna_80, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за рецепт постных пирожков с гречкой и грибами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Я недавно как раз делала постные пирожки с гречкой и грибами.
Спасибо shipitsyna_80, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!