Пирог с курицей и рисом

Ингредиенты:

• тесто дрожжевое 1 кг
• яйцо (для смазывания поверхности пирога) 1 шт.
• куриное мясо 800 г
• рис 3 ст.л.
• лук репчатый 2 шт.
• соль
• свежемолотый перец

Как приготовить

1. Приготовить начинку. Курицу отварить и отделить мясо от костей. Куриное мясо пропустить через мясорубку, выложить на разогретую с маслом сковороду, добавить чуть-чуть воды и потушить под крышкой, до готовности. Рис отварить до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить. Смешать курицу, рис, лук, соль и перец. Начинку хорошо перемешать и остудить. Приготовить дрожжевое тесто. Готовое тесто разделить на 2 части и раскатать 2 пласта толщиной 5-7 мм (отделить немного теста для украшения пирога). Противень смазать маслом и выложить раскатанный пласт теста. Сверху выложить начинку.

2. Накрыть вторым пластом теста. Края пирога хорошо защипать. Из теста вырезать фигурки, украсить пирог и смазать яйцом.

3. Поставить пирог на расстойку на 20-30 минут. В нескольких местах наколоть пирог кончиком ножа (для выхода пара) и выпекать при температуре 180?C около 30-35 минут.

   

4. Приятного Вам аппетита!