Индийское песочное печенье элайче гаджа

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 250 г
• Сливочное масло 200 г
• Манная крупа 1/2 стак.
• Соль 0,3 чайной ложки
• Сахарная пудра 1/2 стак.
• Коричневый сахар 1 столовая ложка
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Орехи 0,2 стак.
• Кардамон 1 ч.л.

Как приготовить

1. Масло комнатной температуры взбить миксером или венчиком. Добавить сахарную пудру и еще раз взбить до кремообразной консистенции.

2. Орехи обжарить на сковороде и измельчить.

3. Сухие ингредиенты и измельченные орехи соединить.

4. В масляный крем добавить сухие ингредиенты, вымесить тесто руками.

5. Разделить тесто на четыре части и сформировать прямоугольники.

6. Противень заселить пергаментной бумагой для выпечки и выложить на него четыре части теста. На каждой части вилкой сделать разметку печенинок.

7. Выпекать при температуре 160 градусов, до бело-золотистого цвета, приблизительно 20 минут.

8. Вынуть из духовки, охладить на противне 10 минут и аккуратно разрезать печенье по намеченным линиям.

9. По желанию, пока печенье не остыло, можно посыпать сахаром.