Медово-маковый рулет

Ингредиенты:

• мак - 300 г
• сахар - 200 г
• сливки жирные - 200 г
• мука - 180 г
• сахар - 150 г
• вода - 200 г
• сахар - 35 г
• шоколад - 300 г
• апельсиновая цедра - 2 ст.л.
• мед - 150 г
• яйца куриные - 6 шт.
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• мед - 180 г

Как приготовить

1. Разделить желтки от белков. Взбить желтки, постепенно вливая кипящий мед. Взбить белки с сахаром. В муку добавить разрыхлитель и смешать со взбитыми белками и желтками. Выпекать бисквит в духовке при 210С 7 минут.

2. Мак развести с водой и варить 15 минут. Затем добавить сахар, мед и варить еще 5 минут. Для сиропа смешать сахар, воду и цедру и кипятить 2 минуты, затем охладить и добавить водку 1 ст. ложку или коньяк. Для глазури шоколад смешать с кипящими сливками. Готовый бисквит смазать сиропом, сверху выложить начинку и свернуть. Выложить начинку и свернуть. Готовый рулет поставить в холодильник на 1 час.

3. Обмазать рулет глазурью и посыпать кокосовой стружкой или фисташками. Приятного аппетита!