От: Ирина
Муж попросил приготовить маковый рулетик, да такой чтоб маку было много-много, а тесто тонкое. Сделала я первый раз и оказался никаким, мак скрепел на зубах, и вкус одного теста. Тогда я стала штудировать интернет и открыла для себя, что с маком нужно изрядно повозиться, чтоб превратить его в вкусную начинку=) и таким образом просмотрев много рецептов и советов родился мой рецепт, получилось вкусно!=)
Мак необходимо промыть. Поварить в воде минут 7 после кипения, слить через сито и оставить стекать (я оставила на ночь)
Замесить тесто на следующий день. Желток растереть с сахаром, добавить подтаившее сливочное масло и растереть.
Муку соединить с дрожжами и солью, сделать углубление и добавть туда сначало теплое молочко, потом желтковую массу, замесить тесто и оставить в сторону.
Теперь приступим к начинки. Перемолоть мак с сахаром! погружным миксером (с помощью сахара мак быстрей перемелится) В кастрюлю положить масло, выложить мак, добавить мед (жутко диетический продукт получается= и варить около часа помешивая и постепенно по столовой ложки доливая молока, у меня примерно 4 столовых ложки ушло. Следите за консистенцией, она должна быть в конце густой, но не пригорать к кастрюле.
Добавить в конце варки мака белок и перемешать (это чтобы мак был однородным) и ванильный сахар для аромата. Дать маку остыть
раскатать тесто в максимально тонкий пласт, выложить начинку, закатать рулет и переложить на протвень с бумагой для выпечки (люблю я эту помощницу=) чтоб ничего не прилипало и поднос потом не отдраивать).
Смазать верх рулета желтком и отправить в духовку на 190 градусов минут на 35. Приятного чаепития!=)
Выпечка
Рецепт польского макового рулета
Комментарии
Ирина, это просто волшебный рецепт макового рулетика!
спасибо!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили маковый рулетик.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Очень интересный рецепт макового рулетика, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Приготовила.
Едим.
Но от макового рулетика я ожидала бО'льшего!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления http://cookingat.ru/deserty/paskha/makovy-kulich-s-shafranom. Наверно я надолго у Вас.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать маковый рулетик строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Ой...как вкусно!!! Обожаю маковый рулетик!!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать маковый рулетик)))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Я хочу приготовить маковый рулетик на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт макового рулетика.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Прикольно получилось класс!!!