Лимонный рулет
От: Valentina
Прочитала рецепт рулета в журнале "Она".
Фото лимонного рулета
Готовим лимонный рулет
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 276 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- яйца куриные - 4 шт.
- мука - 100 г
- кокосовая стружка - 40 г
- сахар - 120 г
- вода - 4 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- лимоны - 2 шт.
- сахарная пудра - 250 г
- желатин - 5 г
Как приготовить
-
Рулет развернуть, большую часть крема намазать на бисквит и рулет снова свернуть. Оставшимся кремом смазать рулет и украсить кокосовой стружкой и цедрой.
-
Для теста отделить белки от желков. Желтки взбить с сахаром и водой. Белки взбить с щепоткой соли и добавить к желткам вместе с мукой и кокосовой стружкой. Массу выложить на выстланный пергаментом противень. Выпекать при t200 20 минут. При помощи полотенца бисквит свернуть рулетом, остудить.
-
Приготовить крем. Замочить желатин. 2 лимона окунуть в горячую воду и срезать цедру. Выжать сок (100мл). В сок положить сахарную пудру, сл. масло, цедру и довести до кипеня. Варить 5 минут, потом снять с огня и убрать цедру. В крем ввести яйца. Поставить на огонь и довести до копичения, но не кипятить. Далее добавить желатин без воды (процедить через сито). Поставить кастрюльку с кремом в холодную воду и взбивать до остывания крема. Отправить в холодильник на 1.5 часа.
Коллекция похожих рецептов
Выпечка
Рецепт воздушного рулета
Выпечка
Рецепт быстрого рулета
Комментарии
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Valentina, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Так захотелось лимонного рулета, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Так и хочется приготовить!
Valentina!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Может пригодится кому рецептик cookingat.ru/vypechka/vesennii-rulet. Просто и быстро.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида лимонного рулета.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лимонный рулет не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лимонный рулет, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт лимонного рулета!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за лимонный рулет!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать лимонный рулет строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит лимонный рулет, оценили.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо