Маффины с форелью

Ингредиенты:

• пшеничная мука - 400 мл
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• перец черный - 1 ч.л.
• укроп - 4 ч.л.
• лимонная цедра - 1 шт.
• молоко - 250 мл
• яйца куриные - 2 шт.
• масло растительное - 100 мл

Как приготовить

1. Смешать в чашке просеянную муку с разрыхлителем, черный перец, порубленный укроп и цедру 1 лимона.

2. Семгу/форель нарезать небольшими кусочками и добавить к муке.

   

3. Отдельно взбить немного яйца, добавить молоко и растительное масло.

   

4. Ввести яично-молочную смесь в муку с семгой, добавить лимонный сок и перемешать.

   

5. Формочки для маффинов смазать растительным маслом и выложить в них тесто. Маффины сильно не поднимутся при выпечке.

   

6. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Перед подачей немного охладить. Можно посыпать укропом или украсить икрой.

7. Приятного аппетита!