Клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом
От: Вика Новиков
Сегодня я хочу с вами поделиться очень вкусным кексом.! Мягкие влажные кексы с кокосово-клубничным вкусом в обрамлении сливочного крема. Это мммм. ВОСХИТИТЕЛЬНО. В прошлом году я готовила Ягодные кексы с маковым штрейзелем с замороженными ягодами. Эти тоже с замороженными ягодами, но немного иначе. И размораживать тоже не надо. Но в этих кроме ягод еще и кокосовая стружка. А сочетание клубники и кокоса просто волшебное. Порадуйте своих родных этими восхитительными кексами. Кексы делала не приторно сладкими, так тем любит послаще можно добавить сахар. Фото делала ночь, чтобы кексы не съели, как первые два раза. Так что строго не судите.
Подборка рецептов: простой рецепт маффинов, маффины с сыром.
Фото клубнично-кокосовых маффины со сливочным кремом
Готовим клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 259 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сыр сливочный - 300
- масло сливочное - 100 г
- сливки 10-20% - 70 г
- сахар - 150 г
- яйцо - 3 шт.
- сахарная пудра - 6 ст.л.
- кокосовый экстракт - 1 г
- сметана - 80 г
- кокосовая стружка - 30
- мука - 130 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
- клубника замороженная - 140 г
Как приготовить
-
К размягченному сливочному маслу добавить сахар и яйца. Взбить до однородной массы. Добавить сметану и перемешать. Для сладкоежек можно добавить еще 50 г сахара.
-
К муке добавить разрыхлитель и просеять. К маслянно-яичной массе добавить кокосовую стружку и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
-
К тесту добавить не размороженную клубнику и перемешать.
-
Разложить тесто по формочкам. У меня получилось 16 кексов. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Охладить, до полного охлаждения из формочек не вынимать, распадутся.
-
К сливочному сыру добавить сахарную пудру, сливки и кокосовый экстрат (можно заменить на ванильку). Хорошо взбить. Сливочную массу переложить в кондитерский мешок.
-
При помощи кондитерского мешка наносим крем на кексы и посыпаем кокосовой стружкой.
-
Ставим чайник и приглашаем к столу.
-
Приятного чаепития.
Коллекция похожих рецептов
Маффины
Рецепт маффинов с яблоками
Маффины
Рецепт яблочных маффинов
Комментарии
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо большое за рецепт клубнично-кокосовых маффины со сливочным кремом, Вика.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить http://cookingat.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-tvorogom. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Я тоже заприметила клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом, да пока еще руки не дошли.
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Очень вкусно получилось моей маме понравилось