Хворост на молоке - рецепт из прошлого, который пару десятилетий назад бил все рекорды по своей популярности. Его готовили во многих семьях. Рецептура немного различалась, ведь кто-то предпочитал хрустящий хворост, а кому-то по душе были более пышные хворостинки.
{h3}Семейный рецепт{/h3}
Я предложу вам свой рецепт, который перекочевал ко мне в блокнот из старой записной книжки моей мамы. Уникальность этого рецепта в том, что по нему можно приготовить как тонкое хрустящее, так и более пушистое печенье. Все зависит от того, как вы раскатаете тесто.
Чем больше масла вы нальете в сковороду, тем более хрустящим и пузырчатым получится хворост.
Подборка рецептов: простой рецепт выпечки, красивые рецепты, классические рецепты.
В миске соединить куриные яйца, сливки, водку, соль и сахар. Все ингредиенты должны иметь комнатную температуру.
Слегка взбить массу венчиком или обычной вилкой.
Теперь следует взять миску побольше, всыпать в нее просеянную муку и сделать в середине углубление.
Влить в это отверстие яично-молочную смесь.
Замесить мягкое и пластичное тесто. Дать ему 15-20 минут постоять.
Раскатать тесто очень тонким слоем. Если хотите получить очень хрустящее печенье, необходимо раскатать тесто до 3-4 мм. Для более толстого печенья можно оставить 5-7 мм.
Разрезать тесто на прямоугольники.
Прорезать в каждом прямоугольнике вертикальный разрез. Вывернуть сквозь него нижнюю часть каждой пластинки из теста.
Опустить хворостинки в раскаленное растительное масло.
После появления снизу румяной корочки печенье следует перевернуть.
Готовый хворост вынуть из сковороды и выложить на блюдо, чтобы масло стекло. Лучше подстелить под печенье бумажное полотенце.
Из такого количества ингредиентов получается огромное блюдо хвороста. Его можно посыпать сахарной пудрой. Десерт вкусно есть с молоком, чаем или кофе. Но и без всяких дополнений хворост получается изумительным.
Выпечка
Рецепт хвороста на сливкахВыпечка
Рецепт хвороста на воде
Комментарии
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Замечательный рецепт. Думаю, любителям урумы-хвороста должно понравится.
Очень люблю хворост на молоке,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Это какой-то шедевр!!!
galya, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Уверена маме понравится
все любители хвороста на молоке оценили!
Спасибо огромное за рецепт, galya!
хворост на молоке просто супер.
Все мои подруги делают теперь хворост на молоке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!