Кекс с ананасами, бананами и орехами

Ингредиенты:

• 3 стак. муки
• 2 стак. сахара
• 1 ч.л. столовой соды
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. молотой корицы
• 300 мл растительного масла
• яйца
• 250 баночка ананасов в собственном соку
• 2 стак. бананов, нарезанных кубиками
• 1 стак. рубленых орехов
• 1 ч.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и присыпьте мукой глубокую форму для кекса (3 л).

2. Отмерьте муку, сахар, соду, соль, корицу, масло, яйца, ваниль в миску. Взбейте до получения однородной массы. Вмешайте мелко рубленые ананасы вместе с соком, бананы и орехи. Вылейте в подготовленную форму.

3. Выпекайте в разогретой духовке около 70 минут. Остудите в течение 20 минут, затем достаньте осторожно из формы (переверните на блюдо). Когда полностью остынет, можно смазать кремом из филадельфии (рецепт есть на сайте) или глазурью.