Французские каштановые кексики с бананами

Ингредиенты:

• 120 г сахара
• 145 г молотых каштанов (каштановой муки)
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 150 г растопленного сливочного масла
• 125 г сливочного сыра
• 40 г размяченного масла
• 80 г сахарной пудры
• 1/2 ч.л. ванили
• 2 банана, нарезать крупными кружочками
• 2 ст.л. сахара

Как приготовить

1. Разореть духовку до 180 С. Выложить бумажные формочки в форму для выпечки кексиков.

2. В одной миске смешайте сухие ингредиенты для кексиков, в другой - влажные. Соедините все в одной миске и аккуратно перемешайте, только чтобы все ингредиенты увлажнились.

3. Выложите тесто в формочки, заполняя их на 2/3. Пеките в разогретой духовке 20 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой из центра. Остудите на решетке.

4. В это время выложите нарезанные бананы на сковородку. Присыпьте половиной сахара и переверните. Когда станут коричневыми, опять переверните и снова посыпьте сахаром. Когда потемнеют со всех сторон, снимите с огня.

5. Крем: Перемешайте размягченный сливочный сыр с маслом. Добавьте сахар и ваниль. Активно мешайте до однородного состояния.

6. Когда кексики остынут, срежьте самую верхушку ножом и отложите. На срез положите ломтик банана, затем прикройте "крышечкой". Смажьте верх кремом, сверху украсьте еще одним ломтиком банана.