Мини-чизкейк елки без выпечки

От: edyanc

Мини-чизкейк Елки без выпечки - оригинальное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Он будет уместен на любом торжестве, но, благодаря своему внешнему виду, напоминающему шоколадные елочки, особенно подойдет к новогодним и рождественским праздникам.

Особенностью мини-чизкейков является то, что они не нарезаются перед подачей на стол, а изначально готовятся порционно. В силу этого данный десерт сразу имеет законченный вид, который можно сделать сколь угодно оригинальным. Мы предлагаем в домашних условиях приготовить замечательные елки с основой из вафельных стаканчиков, обмазанных растопленным шоколадом и наполненных нежной начинкой из взбитых сливок, мягкого сливочного сыра и белого шоколада. Это потрясающе вкусно!

Хотите поскорее насладиться вкусом этого изумительного чизкейка? Тогда немедля приступайте к готовке!

Рецепт мини-чизкейка елки без выпечки

Фото мини-чизкейка елки без выпечки

Готовим мини-чизкейк елки без выпечки

  • Время приготовления: 150 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 266 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Сыр сливочный 200 г
  • Масло сливочное 120 г
  • Сливки 35% жирности 100 г
  • Куриное яйцо 3 шт.
  • Мука пшеничная 180 г
  • Сахар 180 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Горький шоколад 200 г
  • Молочный шоколад 160 г
  • Белый шоколад 100 г

Как приготовить

  1. Сначала приготовим вафельные стаканчики для чизкейков. Для этого миксером взбиваем в пышную пену 3 куриных яичка, постепенно всыпая к ним 180 г сахарного песка. Когда яично-сахарная масса будет готова, вливаем в нее 120 г растопленного на плите сливочного масла и все хорошо перемешиваем. После этого, не переставая вымешивать, понемногу, чтобы не образовывались комочки, всыпаем 180 г просеянной муки. У нас должно получиться жидковатое тесто сметанной консистенции.

  2. Берем по 1 ст. л. получившегося теста и выпекаем в электровафельнице вафельные блины.

    мини-чизкейк елки без выпечки
  3. Сразу после выпечки, пока они еще горячие, сворачиваем блины в конусы и аккуратненько срезаем у них неровные края.

    мини-чизкейк елки без выпечки
  4. Топим на водяной бане 200 г горького шоколада и держим его в тепле, чтобы не застыл.

    мини-чизкейк елки без выпечки
  5. Частью растопленного шоколада обмазываем вафельные конусы изнутри и отправляем их застывать в холодильник минут на 10-15.

    мини-чизкейк елки без выпечки
  6. Тем временем миксером перебиваем полстакана жирных сливок до состояния густой пены.

    мини-чизкейк елки без выпечки
  7. Берем 200 г сливочного сыра (лучше всего Филадельфии), добавляем к нему 50 г сахарной пудры и 100 г предварительно растопленного на плите белого шоколада. Все перемешиваем до однородности и соединяем со взбитыми сливками, а затем вновь тщательно вымешиваем.

    мини-чизкейк елки без выпечки
  8. Достаем из холодильника промазанные горьким шоколадом вафельные стаканчики, для устойчивости помещаем их в рюмочки и наполняем сливочно-сырно-шоколадной начинкой, но не до самого конца.

    мини-чизкейк елки без выпечки
  9. Поверх начинки выливаем оставшийся у нас растопленный горький шоколад. После этого уже почти готовые мини-чизкейки отправляем в холодильник на часок.

    мини-чизкейк елки без выпечки
  10. Берем 80 г молочного шоколада и трем его на крупной терочке, а еще 80 г топим на водяной бане (можно с парой столовых ложек сливок, если они у вас остались).

    мини-чизкейк елки без выпечки
  11. Застывшие конусы переворачиваем и смазываем растопленным молочным шоколадом, а затем сразу же притрушиваем тертым.

    мини-чизкейк елки без выпечки
  12. Вкуснейшие мини-чизкейки Елки будут полностью готовы минут через 10, которые они должны провести в холодильнике для окончательного застывания. После этого их можно подавать к столу.Приятного аппетита!

    мини-чизкейк елки без выпечки

Комментарии

3.6 / 5
yemma78
yemma78

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим мини-чизкейк елки без выпечки, спасибо огромное за рецептик!!!!

zina80
zina80

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

nika76
nika76

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

maiya
maiya

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Анька Окружко
Анька Окружко

Буду очень рада, если кому рецепт чизкейка с клубникой без выпечки пригодится.

erond2004
erond2004

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

annayaki
annayaki

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Ася Дроженко
Ася Дроженко

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

tiseed1983
tiseed1983

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, edyanc.

Кухтина Люба
Кухтина Люба

Уверена маме понравится
все любители мини-чизкейка елки без выпечки оценили!

evgeniya88
evgeniya88

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мини-чизкейке елки без выпечки зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Небоженко Диана
Небоженко Диана

Edyanc, спасибо огромное за рецепт мини-чизкейка елки без выпечки!
делаю уже 5-й раз!

zhushman_76
zhushman_76

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

encito1997
encito1997

Спасибо большое! Буду пробовать!

eromruti
eromruti

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Коллекция похожих рецептов