Черничный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Сметана — 500 г
• Сахар — 1 стак.
• Орехи — 200 г (миндаль, кешью, грецкие)
• Черника — 100 г
• Масло сливочное — 150 г
• Желатин — 20 г
• Финики — 150 г (можно заменить курагой)

Как приготовить

1. Орехи и финики измельчим в блендере. Смешаем с растопленным сливочным маслом, формируя основу с бортиками.

2. 2. Желатин разводим, как указано на упаковке. Творог, сахар и сметану взбиваем до однородности. Затем добавим желатин, еще раз перемешаем. В последнюю очередь добавим ягоды. Перемешаем. Выливаем смесь поверх коржа и отправим в холодильник.

   

3. 3. Когда полностью застынет сырная основа - украшаем чизкейк свежими ягодами и можно подавать!