Чизкейк без выпечки

От: arisha76

Кто не любит чизкейк? Сытный, нежный, с кремовой сырной прослойкой. К тому же такой, который не надо выпекать. Сделаем его из печенья, сыра и украсим персиками. К тому же, чизкейк выглядит чудесно!

Подборка рецептов:   простой рецепт чизкейков,  праздничные рецепты.

Рецепт чизкейка без выпечки

Фото чизкейка без выпечки

Готовим чизкейк без выпечки

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 553 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На полдник, На праздничный стол

Чизкейк без выпечки выглядит профессионально, но, поверьте, приготовить его совсем несложно. Такой чизкейк отлично подойдет для Дня рождения или юбилея. К тому же, он удовлетворит все нужды любителей мягких десертов. Итак, замешиваем ингредиенты для приготовления сырного слоя. Готовим коржик из печенья. Выкладываем слои и отправляем в холодильник. Украшаем персиками и готово!

Ингредиенты:

  • Песочное печенье с ликером Амаретто — 20 шт.
  • Крекеры Грэма — 4 шт.
  • Масло сливочное — 5 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Вода кипяченая — 2 ст.л.
  • Желатин — 2 ч.л.
  • Сыр сливочный — 220 г
  • Сыр Рикотта — 3/4 стак. (Можно заменить мягким творогом или творожным сыром.)
  • Сахар — 3/4 стак.
  • Сыр Маскарпоне — 1/2 стак. (Можно заменить сметаной.)
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Ванильный сахар — 2 ч.л.
  • Сливки жирные — 1 стак.
  • Персики — 5-6 шт. (Можно использовать консервированные.)

Как приготовить

  1. Песочное печенье со вкусом Амаретто можно найти во многих магазинах.

  2. 2. В блендер сложите песочное печенье и крекеры.

    чизкейк без выпечки
  3. 3. Взбейте печенье с крекерами до однородной массы.

    чизкейк без выпечки
  4. 4. В блендер добавьте подтаявшее сливочное масло и щепотку соли. Взбейте.

    чизкейк без выпечки
  5. 5. В форму для выпечки торта выложите массу из блендера. Прижмите ложкой и обязательно сделайте небольшие бортики. На 10 минут отправьте форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов.

    чизкейк без выпечки
  6. 6. Желатин замочите в воде. Пусть набухает в течение 10 минут.

    чизкейк без выпечки
  7. 7. В миске деревянной ложкой или в кухонном комбайне, используя насадку для приготовления теста, замешайте сливочный сыр, Рикотту и сахар.

    чизкейк без выпечки
  8. 8. Добавьте к сыру с сахаром лимонный сок, Маскарпоне и ванильный сахар. Перемешайте.

    чизкейк без выпечки
  9. 9. В другой миске взбейте охлажденные сливки до густой пены.

    чизкейк без выпечки
  10. 10. Набухший желатин растворите в микроволновке. Будет достаточно 10 секунд (или чуть больше). Главное - не сварите его. Затем добавьте в сырную массу в блендере.

    чизкейк без выпечки
  11. 11. Аккуратно, помешивая, введите в сырно-желатиновую массу взбитые сливки. Мешайте до однородной массы.

    чизкейк без выпечки
  12. 12. Полученный крем выложите на слой печенья в форме.

    чизкейк без выпечки
  13. 13. Разровняйте кремовый слой и отправьте на 2-3 часа в холодильник.

    чизкейк без выпечки
  14. 14. Займемся персиками. Если вы используйте консервированные половинки персиков, то переходите сразу к украшению торта. Консервированные персики надо будет только слегка просушить на бумажном полотенце и порезать тонкими дольками. А если используете свежие, то придется повозиться. Очищенные от кожуры и нарезанные на одинаковые по размеру дольки персики выложите в сотейник, добавьте сахар, воду и ром. Доведите до кипения и варите в течение 7-9 минут.

    чизкейк без выпечки
  15. 15. Сахара используйте столько, сколько считаете нужным. Все зависит от сладости персиков. Рома надо добавить ложку, а воды - треть стакана.

    чизкейк без выпечки
  16. 16. Готовые дольки персиков надо охладить, разрезать (если надо) и выложить на чизкейк по спирали, начиная от центра.

    чизкейк без выпечки
  17. 17. Чизкейк без выпечки готов! Приятного аппетита!

    чизкейк без выпечки

Видео

Комментарии

4.3 / 5
Мошарина Элеонора
Мошарина Элеонора

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

ussar
ussar

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Мандрика Юля
Мандрика Юля

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Полли Антонова
Полли Антонова

Предлагаю попробовать чизкейк с клубникой без выпечки. Мне очень нравится.

Мякотина Светлана
Мякотина Светлана

Очень, очень, очень вкусно!!!

ursersic1990
ursersic1990

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду чизкейк без выпечки.

Лиза Пончик
Лиза Пончик

Большое спасибо, доступно и все ясно.

ongitear1996
ongitear1996

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

idene
idene

Arisha76, спасибо за рецепт чизкейка без выпечки! Обязательно приготовлю :)

Коллекция похожих рецептов